- 8 tazas de agua
- 4 unidades de pastilla de doble caldo de carne
- 1/2 taza de vainitas picadas
- 1/2 taza de arvejitas
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 unidad de puerro
- 1/2 taza de zapallo picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Pan frito
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- En una olla poner a hervir el agua con las pastillas de caldo hasta que se disuelvan y rompa el hervor.
- Añadir todas las verduras, previamente lavadas y picadas, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Vaciar la sopa en la licuadora y triturar hasta conseguir una crema. Sazonar al gusto y añadir un poco de maicena disuelta si se desea espesar más la crema.
- Servir la crema de verduras caliente o fría y decorar el plato con pan frito y un poco de queso parmesano si se desea. Revisa también la receta de crema de verduras depurativa y la crema de verduras dos colores, te encantarán!
- Si te gusta servirlos así directamente están riquísimos, pero si prefieres hornearlos un poco o incluso ya cerrados pasarlos por una sartén para que el queso se derrita, te recomiendo no ponerles la lechuga ya que caliente suelta mucho líquido.
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