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Crema de Verduras

Crema de Verduras

Ingredientes

Preparación

  • 8 tazas de agua

  • 4 unidades de pastilla de doble caldo de carne

  • 1/2 taza de vainitas picadas

  • 1/2 taza de arvejitas

  • 1/2 taza de zanahoria picada

  • 1/2 taza de apio picado

  • 1 unidad de puerro

  • 1/2 taza de zapallo picado

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • Pan frito

  1. En una olla poner a hervir el agua con las pastillas de caldo hasta que se disuelvan y rompa el hervor.

  2. Añadir todas las verduras, previamente lavadas y picadas, y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

  3. Vaciar la sopa en la licuadora y triturar hasta conseguir una crema. Sazonar al gusto y añadir un poco de maicena disuelta si se desea espesar más la crema.

  4. Servir la crema de verduras caliente o fría y decorar el plato con pan frito y un poco de queso parmesano si se desea. Revisa también la receta de crema de verduras depurativa y la crema de verduras dos colores, te encantarán!

  5. Si te gusta servirlos así directamente están riquísimos, pero si prefieres hornearlos un poco o incluso ya cerrados pasarlos por una sartén para que el queso se derrita, te recomiendo no ponerles la lechuga ya que caliente suelta mucho líquido.
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