- 200 gramos de carne picada
- 200 gramos de pasta de tomate
- 1 cebolla blanca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de tomillo
- 1 huevo
- 200 gramos de miga de pan
- 2 dientes de ajo
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- Puedes utilizar tomate ya frito u optar por el tomate triturado para sofreírlo más tiempo. Esto es a gusto del consumidor.
- En primer lugar, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente. Retira del fuego cuando estén dorados y reserva.
- En un recipiente grande, sazona la carne con tomillo, sal y pimienta. Agrega el huevo y mezcla enérgicamente hasta que se integre por completo con la carne.
- Incorpora la cebolla y el ajo que habías reservado. De nuevo, mezcla hasta que se repartan uniformemente por toda la masa de las albóndigas.
- Agrega el pan rallado y amasa. La mezcla debe quedarte homogénea y consistente, lo suficiente para poder manejarla y darle forma. Forma las albóndigas caseras haciendo bolas lo más parejas posible.
- Prepara la salsa para albóndigas. En una olla, calienta el tomate y medio vaso de agua. Agrega las albóndigas junto con una pizca de sal y pimienta. Tapa y deja cocinar unos 25 minutos hasta que la carne esté hecha.
- ¡Ya están listas tus albóndigas de carne! Sírvelas con unas rebanadas de pan o entre cualquier guarnición para poder bañar con la salsa del plato. ¡A disfrutar!
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